Fatüzelésű, autentikus BBQ, pénteken 16h-tól, szombaton és vasárnap 12h-tól. Minimum 15-20 fős csoportoknak külön megbeszélés szerint máskor is.
Autentikus BBQ húsainkat péntekenként 16, szombaton és vasárnap 12 órára készítjük el. Az elkészítés 7-12 órát vesz igénybe a húsok fajtájától és mennyiségétől függően. A sütési hőmérséklet 105 és 120 °C közötti tartományban alakul. A fatüzeléshez száraz tölgyet, olykor bükköt és kemény gyümölcsfákat használunk. A húsok közvetlenül sütés előtt kapják meg a szárazfűszeres bedörzsölést (rub). A sütés folyamán nem kenünk szósszal („no sauce needed”-texas-i filozófia). Húsainkat nagyjából a teljes sütési idő vége felé magas hőtűrésű sütőpapírba vagy grill alufóliába csomagoljuk. Ennek célja a szaftosság maximalizálása, továbbá hogy a fafüst ne legyen túlságosan intenzív és tolakodó a kész ételek felületén.
Soha, semmikor, semmilyen húst nem főztünk, nem főzünk és a jövőben sem fogunk főzni sütés előtt, illetve nem sütjük elő az elkészítési idő csökkentése érdekében!
Kérjük, vegye figyelembe, hogy büfé jelleggel üzemelünk, ezért a korábban érkező vendégek élveznek elsőbbséget. Ételeink a forgalom függvényében fogynak, de rendszerint a késő délutáni, kora esti órákig kitartanak. Legkésőbb 21 órakor már nem szolgálunk fel BBQ húsokat. Asztalfoglalási lehetőség nincs, de elegendő asztalunk van, hogy nagyobb forgalmat is ki tudjunk szolgálni.
A nagyobb csoportokat (10 fő felett) megkérjük, hogy minimum 10 nappal előbb jelezzék érkezésüket és tervezett BBQ fogyasztásukat az alapanyagok megfelelő mennyiségben történő beszerzése végett.
Hétvégenként a BBQ mellett konyhát is viszünk, magas minőségű alapanyag orientált, „bistro” jellegű ételekkel.
Nyitvatartási időben mindig tudunk szolgálni saját készítésű hamburgerrel, melyet egyedi fűszerezésű, 100% marhaalapanyagból készítünk, vaslapon frissen sütve.
Beer Garden, Gastropub, Barbecue Restaurant
Caffè, Cena, Bevande, Pranzo
Servizio catering Adatto ai gruppi Posti all'aperto Da asporto Prenotazione NON obbligatoria
Questo sito raccoglie ed organizza l'elenco dei locali per il divertimento in tutto il mondo. Potete trovare quello che vi interessa in pochi clic e gratuitamente.
Il sito vive solo ed esclusivamente grazie alla pubblicità, quindi ti chiediamo di disabilitare il blocco dei banner. Se invece non vuoi subire il fastidio di pochi banner non invasivi, allora accollati il fastidio di cercare l'evento che ti serve altrove oppure clicca MI PIACE.
Lascia il tuo commento