Weingut Höhnstedter Weinerzeuger
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Willkommen im Weingut Höhnstedter Weinerzeuger, einem kleinen Weingut was wir als Nebenerwerbswinzer mit viel Herz und Leidenschaft betreiben.
Begonnen hat alles im Jahr 2004, als wir die Idee hatten, den „alten Berg“ mit ca. 2000m² Rebfläche (Gesamtfläche ca. 1,2 ha) vom ehemaligen Schmied in Höhnstedt zu übernehmen.
Mit noch wenig Ahnung von der Weinpflege – aber viel Enthusiasmus – machten wir uns ans Werk und beräumten das Grundstück von den „alten Hinterlassenschaften“, säuberten die Rebflächen und die Streuobstwiese.
Angefangen mit einfachsten Mitteln, wie normalen handelsüblichen Tanks und einer 30l-Holzspindelpresse, verfügen wir heute über moderner Kellertechnik mit Edelstahltanks. Der „Berg“ umfasst mittlerweile eine Rebfläche von ca. 4000m², eine Streuobstwiese und eine Weide für „vierbeinige biologische Rasenmäher“.
2006 erfolgte dann die Gründung des Weingutes Höhnstedter Weinerzeuger GbR und wir eröffneten unsere Straußwirtschaft.
Winery/Vineyard, Wine, Beer & Spirits Store, Agricultural Service
+49 34601 25476
Straße der Genossenschaft 12, Höhnstedt, Germany
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