Kotileipomo Tanniset
Kotileipomo jolla on jo pitkät perinteet leipomisesta.
1961 30-vuotiaana aloitti M.J. Tanninen (Jussi) oman leipomoyrityksen Raisiossa, asuinpaikkana Turku.
Siellä hän vuoropäivinä teki ja möi tuotteitaan. Muutaman kuukauden päästä perhe muutti Maariaan omakotitaloon vuokralle. Alakertaan kunnostettiin leipomo kaasu-uuneineen. Nimi oli silloin leipomo Tanninen.
Työ oli äärimmäisen rasittavaa sillä uuni liekkeineen oli aivan selän takana. Noin kahden vuoden päästä ostettiin omakotitalo Maariasta, pajuntieltä (nykyisin Moisionkoulutie).
Taloon jatkettiin leipomosiipi. S...
Ravintolapiha
Ajattele, että sinulla on pihantäydeltä maksavia asiakkaita. Lisää siihen liuta kokkeja, joilla on mitä ihanimpia herkkuja tarjolla.
Mieti mikä olisi sinun intohimosi, ravintola vai kahvila? Idea jolla saisit asiakkaat kokeilemaan juuri sinun herkkuja.
Sinä:
• Sinulla on käytössäsi tilaa tarpeesi mukaan tehdä ja tarjoilla annoksesi.
• Valmistele tarjoiltavasi niin, että sinulle jää mahdollisimman vähän tekemistä paikan päällä.
• Suunnittelet, missä säilytät tuotoksesi tämän neljän tunnin aikana.
Esim. kylmälaukku on hyvä aurinkoisella säällä.
• Mie...