Katok, en idioma kaqchikel, significa "entrá". La empresa traduce esta palabra como "bienvenido", identificando e integrando nuestras raÃces autóctonas con nuestra clientela.
Fue fundado por Don Paulino JarquÃn Richeme en el año 1961, pero a consecuencia del conflicto armado en 1981 fue incendiado y destruido.
En 1983 los sobrinos del fundador, dan inicio nuevamente al proyecto de forma circunstancial; empezando bajo una enrramada de ciprés ofreciendo algunos productos elaborados en el lugar y trabajando únicamente los domingos. Conforme el conflicto armado fue disminuyendo se atendiÃ...
En Maracuyá creemos en la alimentación saludable y local de Guatemala. Ven a disfrutar de jugos de vegetales y frutas, smothis y comida vegetariana, saludable y sabrosa. Todo ello con vistas al lago en el lado más tranquilo de la Isla de Flores. El rincón de la salud y el bienestar.