Mentawai Bar
A inspiração do nome do bar veio de um lugar paradisíaco que encanta turistas e principalmente surfistas do mundo inteiro.As ilhas Mentawai estão localizadas além mar de Sumatra, no arquipélogo Indonesiano. Aqui o surf vem sendo explorado somente desde 1993, quando os primeiros surfistas australianos chegaram.Com literalmente uma centena de ondas quebrando ao longo de sua costa, as ilhas Mentawai podem ser consideradas como um dos melhores e mais propícios picos de surf do planeta. Durante sua temporada de ondas (que vai de abril à outubro), sua constância é impressionante. Alie aind...
O Alquimista Burger
O Alquimista Burger além de trabalhar com ingredientes selecionados, utiliza um método francês de cocção à vácuo (sous vide) permitindo ter produtos sempre frescos e saudáveis.
O método de cocção do O Alquimista Burger cozinha seus alimentos em baixas temperaturas, mantendo as características organolépticas dos ingredientes, resultando em produtos com valores mínimos de sódio e extremamente saborosos.
Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha se substituem provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório por panelas, fogões, batedeiras, char broiler, te...
