杜宅咖啡 Dou Zhai Homemade Roasted Cafe
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與全球多數國家相比， 台灣是一個精品咖啡相對發達的地區， 目前台灣的咖啡烘焙師已超過5000人，就台灣的人口和面積來看， 絕對可以成為全世界自家烘焙率最高的地區。
因此在台灣 要找一間莊園等級的咖啡館並不難， 可能只要開半小時的車程， 就能找到一間正在為精品咖啡默默耕耘的咖啡館， 有一方自己的小天地，烘焙著COE的超高級豆， 台灣根本是品嘗精品咖啡的最佳選地， 但以常態來說， 多數人依舊傾向於飲用即時便利的商業咖啡， 也不認為有必要品嘗精品咖啡；
或不習慣喝咖啡的國家， 在那想要找間有莊園豆子的咖啡館都找不到，壓根沒人想喝，
但杜宅想傳達的是，所謂精品咖啡的真正價值： 絕非遠離人群，而是該從消費者反推到生產端， 共同追求更高品質的精品咖啡。
Coffee Shop, Restaurant
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