Un espacio que ofrece postres y bocadillos hechos en casa con ingredientes de calidad, bebidas frías y calientes con y sin alcohol en un ambiente acogedor.
Solola’s “Pastelería • Café”, en sus inicios conocida como Solola’s Bakery, nació para deleitar el paladar de Santiago de los Caballeros, con la calidad para conquistar a los mejores degustadores de la región del Cibao Central y con la fortaleza de estar certificados bajo el Programa de Capacitación Internacional de Seguridad Alimentaria “ServSafe®”, el cual aplican todo el tiempo para la manipulación de sus preparaciones, garantizando un correcto manejo de los alimentos con el debido sistema de manejo y control de higiene y temperatura.
Raizel Amós Brito Ureña, creador y director de este concepto de comercialización de Pastelería por Encargo, con un estilo único y actual, cuya ventaja se centra en ofrecer productos dulces siempre frescos, de texturas y aspectos recién creados. No obstante, su arraigo a los nuevos medios de comunicación, conocidos como redes sociales, se ha convertido en su mano derecha a la hora de promover sus delicias y atender los pedidos de un creciente número de clientes atraídos por sus sabores.
Licenciado en Administración Hotelera de profesión y amante de la pastelería desde niño, conjuga su doble vocación con gran pasión. En sus inicios preparaba sus postres con las recetas de su abuela o libros de cocina de su familia. Luego de identificarse con esta especialidad se ha dedicado con una gran convicción a este universo creativo. Comenzó a instruirse, perfeccionando técnicas y adquiriendo conocimientos progresivamente, mediante talleres, cursos especializados, libros de repostería, sitios web y programas de televisión del sector profesional de esta rama. Simultáneamente fue cautivando clientes en el camino al preparar sus postres.
Después de mucho ensayo y error en estos menesteres para conquistar a sus clientes, hoy en día recoge los frutos de su esfuerzo, constancia, destrezas y voluntad, alcanzando un merecido éxito reconocido por su público meta, el cual gracias a su apoyo y fidelidad, lo impulsan a emprender el negocio de sus sueños de manera formal con buen pie y un futuro prometedor. Igualmente determinante para este logro han sido todas y cada una de las personas que acompañan a Raizel sirviendo de soporte y estímulo para alcanzar los objetivos fijados: sus padres, hermanas, familiares y amigos.
Solola’s “Pastelería • Café” es la materialización de la visión de Raizel Brito, quien el 30 de septiembre 2015 logra abrir formalmente las puertas de su nuevo local a la comunidad de Santiago y el resto del país; iniciando como una empresa familiar con uno de sus principales objetivos, ser una empresa del sector restauración en la ciudad de Santiago, que brinde atenciones y productos de calidad, llevando a cabo siempre la puesta en marcha e innovación de los mismos.
Aspectos Generales
Misión:
Elaborar y comercializar productos dulces y salados de primera calidad, basados en excelentes materias primas, con compromiso, honestidad y amor por lo que hacemos, logrando con ello brindar al cliente una excelente e innovadora experiencia, en un ambiente confortable, con un servicio amable, donde todo esté dispuesto hacia la satisfacción total de nuestros más exigentes clientes, generando en ellos el deseo de repetirla y a su vez transmitirla a sus allegados.
Visión:
Ser reconocidos y admirados por nuestros productos y calidad humana con que brindamos nuestros servicios; posicionando a Solola’s “Pastelería • Café” dentro de una de las principales empresas en ofrecer productos de pastelería dulce y salada a nivel regional.
Valores:
Servicio impecable para todos nuestros comensales.
Obediencia de cumplir con los gustos de nuestros clientes.
Liderazgo igualitario entre todos y cada uno de los que conforman a Solola’s.
Objetivos para la toma de decisiones dentro y fuera de la empresa.
Lucha incansablemente para lograr nuestras metas.
Amor por todo lo que hacemos.
Solución para las peticiones de nuestros clientes más exigentes.
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