5/21鵜沼西町に移転しました!人懐こい子猫がいっぱい♪触れあえて遊べる保護猫カフェ。保健所に収容された猫や捨て猫などを保護し里親さんを探す活動をしています。月平均 30匹譲渡。
ママは栄養士 / パパは川漁師で船長。
スーパーfood(カカオニブ・チアシード使用)とアーモンドミルクでつくるママの "清流スイーツ" がお店の人気メニュー♪大地のオーガニック野菜や名古屋コーチンの卵など、日常の食材にもこだわります。併設する魚屋では、パパ船長が漁獲する新鮮な天然鮎を直売!卸売市場から直で入ってくる新鮮な魚料理を提供したり、長良川漁船ツアーの予約受付、身近な魚の捌き方教室などもやっています♪(要...
鵜飼で有名な清流・長良川の中流にある各務原は、戦国武将との縁も深い。
酒蔵は竜神を祭る権化山(ごんげんやま)の麓にあり、蔵の地下には、清流
長良川の伏流水が流れ仕込水となる。
酒米は、岐阜唯一の酒造好適米「飛騨ホマレ」を主に、契約栽培の山田錦等。
1987年より、「醗酵環境をできるだけ自然状態に近づける。」ため、α波を引き出す自然音楽を蔵に響かせ酒を醸し、多くのメディアにも紹介される。
酒質は、ボディ味のRichな「...