Panský dům je nejstarším doposud provozovaným restauračním zařízením v Chotěboři,
V roce 1912 zde pobýval a psal známý spisovatel Jaroslav Hašek . Historické klenby tvoří nezaměnitelnou atmosféru, i proto je Panský dům hojně navštěvován významnými osobnostmi. Důkazem je i slavnostní oběd pana prezidenta Václava Klause a první dámy Livie v květnu 2004. Kompletně zrekonstruovaný podnik se vyznačuje tradiční domácí českou kuchyní s krajovými specialitami, která je umocněna perfektně ošetřeným a správně čepovaným tankovým pivem Pilsner Urqu...