La leyenda de JOSÉ MARÍA CABRERO, español de nacimiento y santandereano por decisión, amante de la cocina y fiel a sus sentimientos, es la inspiración de nuestro restaurante.
Su lucha por nuestra causa, aunque esto significara la traición a su tierra natal, lo convierte en un singular héroe de la región que sin duda merece un homenaje. Por eso, revivimos su leyenda reinterpretando la cocina santandereana con un menú atípico, lleno de historia y puro sabor de nuestra tierra.
Un sitio maravilloso para todas las edades donde compartir, disfrutar y sentirse bien es nuestro mayor deseo.
La Birreria 1516 es un proyecto que nace buscando integrar en una sola experiencia el amor por la cerveza, el deporte y la buena comida. Mas de 30 variedades de cerveza, 22 pantallas con transmisiones en vivo de las mejores ligas del mundo y un variado menú de comida americana respaldan la mision de darle a santander una propuesta alternativa.