Browar Stu Mostów
Najbardziej międzynarodowy browar rzemieślniczy w Polsce. Wszytskie 3 marki piw ze złotymi medalami.
3 złota RateBeer Best Awards 2016.
Browar Stu Mostów - miejski browar rzemieślniczy we Wrocławiu, najbardziej międzynarodowy browar rzemieślniczy w Polsce. Lideruje pod względem ilości międzynarodowych projektów kooperacyjnych.
Piwo warzone przez wrocławian można kupić na 3 kontynentach. Jako pierwszy w Polsce warzył z Amerykanami, Niemcami i Hiszpanami. Browar Stu Mostów promuje za granicą m.in. piwo WRCLW Schöps, będące pszenicznym symbolem Wrocławia. Browar jest członkiem Dolnośląskiej Izby Rzemieślniczej i pierwszym polskim członkiem The Brewers Association - największej na świecie organizacji skupiającej browary rzemieślnicze. Plan inwestycji na 2017 rok zakłada podwojenie produkcji.
Browar warzy w oparciu o klasyczną technologię i bardzo innowacyjny sprzęt browarniczy firmy BrauKon, który wykorzystują najbardziej renomowane browary rzemieślnicze na świecie. Browar warzy pod markami: WRCLW, Salamander i ART. Piwa wszystkich trzech marek zdobyły medale na najbardziej prestiżowych konkursach w Polsce, Europie i w USA.
ART Oatmeal Hoptart został wybrany NAJLEPSZYM NOWYM PIWEM 2016 na ŚWIECIE, w sumie zdobył aż 3 złote medale RateBeer Best Awards 2016 (luty 2017). Wcześniej były m.in. tytuły na Brussels Beer Challenge 2016 (listopad 2016), Debiut Miesiąca Polskie Minibrowary, #1 na Il Piwo w Rankingu Berliner Weisse by Piktor, tytuł Kraftu Miesiąca aplikacji Polski Kraft (sierpień-wrzesień 2016). Jest do dziś w top 4 Berliner Weisse wszechczasów na RateBeer.com.
WRCLW Rye RIS Bourbon Barrel Aged – został uznany za najlepszy Imperialny Stout w Polsce. Zdobył złoty medal w kategorii Imperialny Stout / Porter na Konkursie Piw Rzemieślniczych KPR. WRCLW Roggenbier zdobył wtedy medal brązowy w kategorii Piwo Żytnie (listopad 2016). WRCLW Schöps otrzymał tytuł Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2017 (czerwiec 2017). Tytuł przyzany na festiwalu „Europa na widelcu”, najwiekszym kulinarnym festiwalu w Polsce.
SALAMANDER Black IPA to najlepsza Black IPA w Polsce. Ze złotym medalem w kategorii Black IPA / Cascadian Dark Ale. Konkurs Piw Rzemieślniczych KPR (listopad 2016). SALAMANDER Hoppy Violet Potato Lager – jest zdobywcą srebrnego medalu na Brussels Beer Challenge 2015. Był to pierwszy medal dla Polski w tym międzynarodowym konkursie.
Pierwszym naszym rynkiem eksportowym są Niemcy, Czechy, Austria, Holandia i Dania. Nasze piwa może również dostać w Rosji (Moskiwe), na Łotwie, Estonii, w Chinach oraz w Stanach. Wspólny projekt z najlepszym hiszpańskim browarem Naparbier otworzył nam rynek Hiszpasńki. Nasze piwa zostały zaproszone na Barcelona Beer Festival 2017.
Otwarcie Browaru Stu Mostów było punktem zwrotnym w historii browarnictwa we Wrocławiu. Mamy w tej klasie browarów sprzęt jaki wykorzystują najbardziej renomowane browary rzemieślnicze na świecie. Dysponujemy warzelnią 20 hl. Rocznie produkować możemy 400 tys. litrów piwa. Dla firmy BrauKon była to pierwsza i jak do tej pory jedyna instalacja w Polsce. Browar zaraz po otwarciu określono mianem kraftowego Ferrari. Browar Stu Mostów został pierwszym polskim członkiem The Brewers Association.
Na początku roku 2017 ogłosiliśmy przygotowywany od wielu miesięcy kompleksowy program inwestycji. Zaoferujemy niespotykany w tej klasie browarów wachlarz technologiczny. Wyeliminujemy tuzin ryzyk utraty jakości i poprawimy stabilność oferty. To jest klucz do zapewnienia stałej dostępności piwa i ekspansji zagranicznej. Oto szczegóły: 100mostow.pl/blog/2016/12/22/nasz-2017/
W wielu obszarach połączyliśmy tradycje z nowoczesnością. Klasyczną technologię i bardzo innowacyjny sprzęt. Industrialny charakter przedwojennego budynku i awangardowy wystrój. Klasyczną produkcję z wyszynkiem. Tak powstał browar z otwartym pubem. Jest to w tej klasie browarów rozwiązanie absolutnie unikalne. Browar uważany jest za jeden z najnowocześniejszych i najpiękniejszych w tej części świata.
We Wrocławiu kraft postrzegany jest jak cześć kapitału kreatywnego. Piwo stało się częścią dyskusji na temat smaku, browarnicy zaczeli działać wspólnie z producentami regionalnej żywności. Craft wybrano Regionalnym Produktem Roku! My jako browarnicy otrzymaliśmy tytuł Ludzi Roku we Wrocławiu (2/2015).
Browar Stu Mostów zaangażował się w projekt odtworzenia historycznego stylu Schöps – najsławniejszego piwa w Polsce (od 7/2015). Jego produkcję rozpoczęto około 1550 roku, było przez dwa stulecia uznawane za czołowe w tej części Europy. Było symbolem Wrocławia, przyniosło Wrocławowi sławę i cieszyło się renomą w wielu innych miastach Polsk i Niemiec. Warzone do połowy XVIII wieku, miało ogromne znaczenie dla stylu życia wrocławian. Premiera była wydarzeniem o światowej skali - piwo zaprezentowaliśmy mieszkańcom i piwowarom z ponad 25 krajów z 6 kontynentów (9/2016).
Wrocław był wtedy gospodarzem Sympozjum EBC – największego w Europie spotkania naukowców i technologów piwowarstwa; Europejską Stolicą Kultury 2016, Światową Stolicą Książki 2016 i gospodarzem Europejskiej Nagrody Filmowej 2016. Gości EBC Symposium Polska przyjęła po raz pierwszy.
W czerwcu 2017 WRCLW Schöps otrzymał tytuł „Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2017”. Konkurs ma na celu wyłanianie i promocję najlepszych produktów regionalnych i tradycyjnych oraz przetworów kulinarnych z Regionu Dolnego Śląska. Oceniane były m.in. walory smakowe, zapachowe i wizualne produktów, jakość użytego surowca do przetworów, dobór dodatków, staranność przygotowania. WRCLW Schöps był jednym z bohaterów tegoricznej edycji „Europy na widelcu” -najwiekszego kulinarnego Festiwalu w Polsce. Nieprzebrane tłumy na wrocławskim Rynku usłyszały historię piwa, które przez wieki było pszenicznym symbolem miasta. O Schöpsie mówil Mateusz Gulej, Michał Czekajło i Robert Makłowicz.
Polska jest najdynamiczniej rozwijającym się krajem Nowej Europy. Craft kwitnie. W 2015 uwarzono w Polsce 1164 nowe piwa, w 271 stylach. Powstało 57 nowch browarów rzemieślniczych. Najwięcej we Wrocławiu. Jesteśmy rajem dla piwa rzemieślniczego. Mamy wielkie tradycje i kreatywność jako narodową cechę. Nie mamy ograniczeń takich jaki jak Niemieckie Prawo Czystości. Z Wrocławia bliżej jest do Berlina i do Pragi niż do Warszawy. Dlatego piwowarzy chętnie przyjeżdżają do nas by warzyć piwo.
W roku 2015 warzyliśmy wspólnie z Camba Bavaria. Była to ich pierwsza zagraniczna kolaboracja (youtu.be/5IRQg6ng1lc). W 2016 jako pierwsi w Polsce warzymy z Amerykanami z Pizza Boy Brewing, zdobywcami srebrnego medalu na World Beer Cup 2014 w kategorii -experimental beer. W roku 2016 Browar Stu Mostów był najchętniej odwiedzanym borwarem przez zagranicznych piwowarówi liderem liczby zagranicznych kooperacji. W 2016 na 22 międzynarodowe kolaboracje zrealizowane przez polskie browary aż 5 to były projekty wrocławskie. Warzyliśmy jako pierwsi z Niemcami, piwowarami ze Stanów, nawet dwukrotnie, oraz z Hiszpanami. Początek roku 2017 to premiera warzonego z holenderskim borwarem Jopen - Rye Baltic Porter. Polished Black Gold dało nam debiut w Stanch. Kolejny miedzynarodowy projekt ART#11 Double Cherry Rauchweizenbock - warzony z Naparbier otworzył nam rynek Hiszpasńki. Nasze piwa zostały zaproszone na Barcelona Beer Festival 2017.
Nagrody
- ART#9 Oatmeal Hoptart - NAJLEPSZE NOWE PIWO 2016 NA ŚWIECIE, złoty medal w kategorii Best New Beers 2016 / Best New Releases of 2016, RateBeer Best Awards 2016, luty 2017
- ART#9 Oatmeal Hoptart - złoto w kategorii Germanic Tradition / Sour Ales, za Berliner Weisse, RateBeer Best Awards 2016, luty 2017
- ART#9 Oatmeal Hoptart - złoto w kat. Low / Moderate Alcohol, RateBeer Best Awards 2016, luty 2017
- WRCLW Rye RIS Bourbon Barrel Aged – najlepszy Imperialny Stout w Polsce. Złoty medal w kategorii Imperialny Stout / Porter. Konkurs Piw Rzemieślniczych KPR, listopad 2016
- SALAMANDER Black IPA - najlepsza Black IPA w Polsce. Złoty medal w kategorii Black IPA / Cascadian Dark Ale. Konkurs Piw Rzemieślniczych KPR, listopad 2016
- WRCLW Roggenbier - brązowy medal w kategorii Piwo Żytnie. Konkurs Piw Rzemieślniczych KPR, listopad 2016
- ART#9 Oatmeal Hoptart – brązowy medal w kategorii Speciality Beer: Other Sour Ale, na Brussels Beer Challenge 2016, listopad 2016
- ART#9 Oatmeal Hoptart – Debiut Miesiąca, Polskie Minibrowary, #1 na Il Piwo w Rankingu Berliner Weisse by Piktor. Kraft Miesiąca aplikacji Polski Kraft. Top 4 Berliner Weisse wszechczasów na RateBeer.com
- SALAMANDER Hoppy Violet Potato Lager – srebrny medal na Brussels Beer Challenge 2015. Pierwszy dla Polski medal w tym międzynarodowym konkursie.
Brewery, Pub
+48 501 822 305
Jana Długosza 2, Wroclaw, Poland
Parking in the street
Leave a comment