ちどり
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ちどりは
とうふ おから とうにゅう の 創作料理と喫茶の店です。
物販の花ちどり/展示室のぎゃらりーマドベ/自由空間の空ちどり
もぜひ合わせてお楽しみ下さい。
【ちどり は とうふ おから とうにゅう】 の店です。
店主 黒澤聡が幼少のころから40年来食べ続けている
豆腐店に豆腐の製作を依頼して
新鮮な豆乳やおからと、
長年お付き合い頂いております契約農家の新鮮野菜と共に
笠間焼のプレートに豆腐と新鮮野菜を中心とした
季節感あふれる美味しいものが並びます。
長年自宅で作り食していたベーグルのレシピに
おからを加えた「ちどり生おからべーぐる」
をプレートに添えさせて頂きます。
ちどりという店名は
波千鳥という古来からの縁起絵にちなませて頂き、
永遠に続く波 子孫繁栄の象徴でもある千鳥から頂きました。
健康も縁も健やかな気持ちも食を中心としながら
ずっと健やかに続きますように
そんな願いも込めています。
どうぞヨロシクお願い致します。
ご予約はお電話で承っております。029-273-1178
ご来店をお待ちしてます。
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