Café Z
Tostamos nuestro Café , el mismo proviene de la Coop. Capucas, ubicada en Copan al occidente de Honduras.
Consideramos al grano de café desde su cepa, que tal como la uva del vino, se nutre de la tierra donde crece, depende de su entorno y de su misma especie que marcara sus cualidades.
Hoy nos complace poder ofrecer un café tostado natural elaborado con granos de macro lotes, provenientes de la Coop. Capucas, al occidente de Honduras, cosechado a mas de 1200 msnm, en un suelo optimo por la calidad de su tierra, sus planes forestales y las buenas condiciones climáticas.
El proceso de las cerezas de café que tostamos es "lavado" y su variedad es caturra en su mayoría.
Elegimos tuestes livianos y medios para resaltar sus características mas salientes como son su fina acidez frutal con dejos de cítricos, su dulzor y su aroma a almendras.
Mensa
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