Nachmelená opice

Rating 4.8 (average of 79 opinions)

Všechny naše Opice jsou živé, nefiltrované, nepasterované. Ve stálé nabídce jsou 4 druhy piv, k nim přes rok nabízíme několik sezónních speciálů. Vaříme jak spodně tak i svrchně kvašená piva a hlavně je vaříme s láskou :-)

Nachmelená opice


Pivovar se nachází v areálu bývalé textilky Karnola

Srdcem našeho pivovaru je dvounádobová nerezová varna o objemu 10 hl, kde vzniká mladina smícháním vody, sladu a chmele. Po přidání kvasnic probíhá kvašení a dokvašování v cylindrokónických tancích (CKT) o objemu 10 a 20 hl. V této fázi nám kvasinky přeměňují cukr na alkohol a oxid uhličitý. Pivo se pak v nich nechává ještě uležet, aby získalo svůj ideální chuťový profil.

Naše CKT jsou vybaveny plášťovým chlazením pro přesnější kontrolu teplot kvašení, otevíratelným víkem pro sbírání deky a vnitřní sanitací pro maximální zajištění čistoty povrchů. Pro stáčení piva používáme automatickou myčku a plnič sudů, manuální plnič lahví a PET. Součástí technologie je i kompresor, systém chlazení, sanitační stanice a další technické zařízení, bez kterého by pivovar nemohl fungovat.

    Shopping & Retail, Brewery, Food & Beverage Company

   +420 775 735 036

      Textilní 1154/1, Krnov, Czech Republic

   
Monday
08:00-16:00
Tuesday
08:00-16:00
Wednesday
08:00-16:00
Thursday
08:00-16:00
Friday
08:00-16:00
Saturday
Closed
Sunday
Closed


Leave a comment


Other in the area



"Your favorite venues in one click"