Caracoles Errantes - El Mercadito Sano y Natural
Caracoles Errantes es una pequeña empresa comprometida con el cuido y disfrute del planeta, con la alimentación orgánica y la salud desde un enfoque holístico. Somos restaurante, mercado orgánico, tienda de productos artesanales y un centro cultural.
El Mercadito es un proyecto dedicado a la venta de productos alimenticios y artesanales, estos productos son orgánicos y/o han sido producidos en procesos amigables con el ambiete, la oferta de estos respeta sus respectivas temporadas de cosecha a lo largo del año y se promueve sobre todo el consumo de productos locales. El Mercadito también cuenta con un espacio acogedor y auténtico, en donde se puede disfrutar de alimentos y bebidas sanas y nutritivas. En este proyecto se trabaja bajo el principio de comercio justo, al productor se la paga el valor justo por su producto y el consumidor paga por sus compras precios accesibles para todos. Pretendemos crear una relación estrecha entre el productor y el consumidor, se realizan giras al campo en donde el consumidor visita al agricultor, esto con el objetivo de conocer y participar en los procesos agrícolas de los cuales salen los productos que consumimos, también en ocasiones se invita al agricultor a El Mercadito para que comparta con los consumidores sus experiencias relacionadas con la agricultura, siempre se encontrará información y fotografías de las fincas productoras y de las visitas de los consumidores a las mismas. En este espacio se promueve la educación ambiental y alimentaria, el desarrollo sostenible es el pilar de todas las iniciativas que promueva El Mercadito. En el sitio se expone información relacionada con la buena nutrición, se encuentran recetas y datos nutricionales de los productos, además de organizar talleres para aprender a cocinar productos no tradicionales o productos tradicionales que han dejado de utilizarse. El Mercadito participa en ferias y extensión a la comunidad, se incentiva en grupos organizados de la comunidad la agricultura orgánica urbana en espacios públicos, estos grupos pueden estar integrados por mujeres, pensionados, ancianos o jóvenes, se brindará espacio para que excedentes de producción en dichos huertos puedan venderse en El Mercadito. Los productos que se pueden encontrar en El Mercadito son: vegetales y legumbres, frutas, granos (arroz, frijol), harinas libres de gluten (pejivalle, yuca, integral), productos animales criados en forma sostenible y artesanal (huevos, pollo, carne de res), derivados lácteos (leche, quesos, mantequilla, yogurt), especies secas y frescas, plantas medicinales, conservas, mermeladas, pan, repostería, chileras, vinagres, aderezos, té, café, chocolate, granolas, miel de abeja, polen, semillas secas, frutas deshidratadas, productos artesanales y de cuidado personal, canastas para navidad o semana santa con variedad de productos de El Mercadito.
Restaurant, Grocery Store, Cultural Center
22 60 57 20
100 metros al norte de la esquina noreste de la iglesia católica, casa esquinera color verde limón., San Rafael, Costa Rica
Parking in the street
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